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Duales Studium

Gastronomie-management

(m/w/d)

Du möchtest Teil unseres dynamischen Teams werden und einzigartige Genussmomente und Erlebnisse für unsere Gäste kreieren?

Die Pier 14 Unternehmensgruppe verbindet Mode, Genuss und Lifestyle an den schönsten Orten der Ostseeküste. Unser Konzept umfasst insgesamt 16 Stores im Premium Fashion- und Outdoor Lifestyle-Bereich sowie zwei Gastronomien, darunter ein Gourmetrestaurant, für das wir zum zweiten Mal den Michelin-Stern verteidigen konnten und dieses vom jüngsten Sternekoch des Landes geleitet wird.

Für unsere hochwertigen Gastronomien stellen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine:n herzliche:n und engagierte:n Duale:n Studierende:n im Gastronomiemanagement ein.

 

Deine Aufgaben:

  • Du bist für die professionelle und herzliche Bedienung unserer Gäste zuständig und unterstützt Deine Kollegen:innen beim Serviceablauf.
  • Darüber hinaus gehören eine fundierte Beratung und kompetentes Präsentieren und Servieren unserer Getränke, Speisen und Deli-Produkten zu Deinen alltäglichen Aufgaben.
  • Du wirst mit der Betreuung aller kaufmännisch-organisatorischen Abläufe in unseren Gastronomiebetrieben vertraut gemacht und durchläufst alle wichtigen Bereiche.
  • Die Themen wie Finanzierung, Nachhaltigkeit und Kommunikation sind wichtiger Bestandteil Deiner Arbeit.
  • Im Personalwesen erfährst Du, wie zuverlässige Mitarbeiter eingestellt und betreut werden, unterstützt beim Erstellen der Dienstpläne und hilfst bei der allgemeinen Personalplanung mit.
  • Du erfüllst die stetigen Ansprüche der Gäste durch Dein gastronomiebezogenes Managementwissen und behältst dabei gleichzeitig die Wirtschaftlichkeit im Blick.
  • Du arbeitest aktiv daran wirtschaftlich mit unserer Ware umzugehen und unser Einkaufs- und Bestandmanagement zu kontrollieren und optimieren.
  • Des Weiteren bist Du für die Erstellung und Überwachung von Statistiken zuständig, erstellst hierfür Berechnungen der Kosten und Erträge und kalkulierst die Verkaufspreise.
  • Nicht zuletzt unterstützt du die Teamleitung bei allen Aufgaben und übernimmst eigenständig Verantwortung.
  • Du setzt Studieninhalte aktiv im Unternehmen um (z.B. im Rahmen eigener Projekte).

 

Dein Profil:

  • Du liebst es mit Menschen zusammenzuarbeiten und krempelst gerne Deine Ärmel hoch und packst mit an.
  • Deine Begeisterung für die Abläufe in der Gastronomie und Interesse an der Betriebswirtschaft zeichnen Dich aus.
  • Zu deinen Stärken gehört Dein organisatorisches Talent, gerade unter Druck und in schwierigen Situationen einen klaren Blick zu bewahren und offene Enden zusammenführen.
  • Du weist eine hohe Kundenorientierung und Offenheit auf, mit der Du unsere Gäste begeistern darfst.
  • Darüber hinaus besitzt Du ein gepflegtes, freundliches Auftreten und ein sehr gutes mündliches und schriftliches Ausdrucksvermögen.
  • Hohe Belastbarkeit, Durchhaltevermögen und schnell neue Lösungen zu finden, runden Dein Profil ab.
  • Du hast Spaß daran Deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und spannende Projekte zu organisieren und durchzuführen.

 

Wir bieten Dir:

  • Eine vielversprechende Arbeit in einem dynamischen und motivierten Team.
  • Du bekommst anspruchsvolle, spannende und abwechslungsreiche Aufgaben mit hoher Eigenverantwortung übertragen.
  • Darüber hinaus hast Du die Möglichkeit, Dich individuell und fachlich weiterzuentwickeln (z.B. durch interne und externe Schulungen, internationale Fachmessen).
  • Dir stehen umfangreiche Möglichkeiten zur Verbindung von Theorie und Praxis zu, die Du direkt im Unternehmen umsetzten darfst.
  • Eine enge Zusammenarbeit mit Deinem Teamleiter/Ausbilder und die Möglichkeit Deinen Arbeitsplatz aktiv mitzugestalten.
  • Die Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg unseres Unternehmens und ein faires Vergütungsmodell steht Dir zu.
  • Zusätzlich kommen noch weitere betriebliche Zusatzleistungen und Vergünstigungen dazu.
  • Dir stehen spannende Aufstiegsmöglichkeiten intern in unserem Unternehmen zu und wir ermöglichen Dir Deine Karriere bei uns zu beginnen und zu begleiten.
  • Du darfst da arbeiten, wo andere Menschen Urlaub machen.

 

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung inkl. Lebenslauf mit möglichem Einstiegstermin. Klicke dazu auf 'Bewerben' und werde Teil unserer Unternehmensfamilie.

Location:Gert Griehl GmbH
Street:Mühlenstraße 7
City:17459 Ückeritz
Country:Germany
Name:Marie Griehl
Email:bewerbung@pier14.de

 

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